果酒调制，让你爱上水果的味道！
1. 简介
果酒是一种以水果为主要原料，在热水或热酒精中浸泡、发酵而成的酒类。果酒以其醇厚的口感，鲜美的果香，逐渐受到了人们的喜爱，也成为了许多人杜绝孤独、放松心情的最佳选择。本文将介绍通过何种酒品与水果搭配，调制出口感顺滑、味道浓郁的果酒。
2. 基酒选择
调制果酒的基酒选择是非常重要的一步，常用的基酒有白兰地、龙舌兰酒、伏特加、利口酒等。这些基酒每一种酒品都有其独特的口感、香气，需要根据所要制作的果酒口感来选择。比如白兰地品质上乘，口感柔和，很容易调制出一种口感醇厚、适合沉酣喉咙的果酒。而伏特加却没有白兰地那么厚重，适合偏清淡口感的果酒。
3. 水果选择
水果的选择也对口感产生着非常重要的影响。一般情况下，新鲜水果比罐头水果口感和营养都要好得多。适合调制果酒的水果有草莓、桃子、比基尼果、黑莓、柑橘类等等。比较常用的水果是草莓，因为草莓果肉细嫩，化于口中，而在酒中又能起到很好的果香作用。比基尼果则因其蓝莓的香味和柠檬的是清香而醇厚得小而出名。尽管黑莓口感有点涩，但是它的果味非常浓郁，加入到基酒中可以提高果酒的品质。
4. 调制方法
首先准备好所选用的水果，新鲜果汁可以泡过15分钟、30分钟，然后倒掉水，这样可以去掉水果表面的后果泥沙和肮脏的杂质，同时也利于去除杂质和异味。接着将基酒与水果混合，再加入适量的白糖、蜂蜜等甜味调节剂，晾置之后，果酒的口感和酒香渐渐显现出来。这样，一杯口感顺滑、味道芬芳的果酒就完成了。
